Čočková směs s dýňovou kaší, pickles a daikon

60 minut/4 porce

tmavězelená čočka 100 gramů

cibule 1 ks

sezamový olej

adžika koření 1 pol.lžíce

mrkev 3 ks

řapíkatý celer 6 stonků

česnek 2 stroužky

sůl

shoyu omáčka

dýně hokaido 1 ks

makový olej

pickles a daikon ředkev

Čočku uvaříme podle návodu, asi 25 minut na mírném plameni.

Slijeme vodu a necháme jí okapat.

Na oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibulku, přidáme adžiku, shoyu a krátce zarestujeme.

Přidáme mrkev, česnek a celer nakrájené na drobné kousky.

Zalijeme vroucí vodou a dusíme do měkka.

Do hotové směsy přidáme čočku a prohřejeme.

Dýňi neloupeme, nakrájíme na kusy osolíme a pokapeme olejem.

Na pečícím papíře pečeme do měkka asi 20 minut na 180 st.

Ještě teplou dýňi uštoucháme na kaši s trochou makového oleje.

Daikon oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky.

Čočku podáváme posazenou do dýňové kaše, pickles a čerstvý daikon k tomu.