Pečená dýňová polévka

4 porce/30 minut

dýňě Hokaido 3 šálky
slunečnicový olej
sůl
cibule1 ks
mrkev 1 ks
brambora 1 ks
kurkuma koření
umeocet

Dýňi neloupeme, nakrájíme na plátky, přidáme mrkev a bromboru, nakrájené na kousky.

Osolíme a prolijeme olejem.

Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme do měkka na 200/15 minut.

Na oleji zatím osmažíme na jemno nakrájenou cibulku, asi 5 minut a přidáme kurkumu, 1 minutu pokračujeme v restování.

Přidáme upečenou zeleninu, zalijeme vodou a vaříme 15 minut.

Do hladka umixujeme a dochutíme umeoctem.