Cizrnový humus

Cizrnu na humus namočíme přes noc v dostatečném množství vody, vodu slijeme a v čerstvé vodě vaříme s kouskem mořské řasy.

Vaříme asi 30 minut do měkka, vyjmeme řasu (použijeme například na vývar) a cizrnu scedíme.

Další možností je použít cizrnu z plechovky.

10 minut/120 gramů

cizrna 100 gramů

česnek 5 stroužků

tahin 2 lžíce

umeocet

citrónová štáva

olivový olej

Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na oleji.

Česnek, cizrnu a tahin umixujeme.

Přidáme podle potřeby umeocet, štávu, olivový olej a domixujeme.

Podáváme na celozrném pečivu, s čerstvou zeleninou.